하라페 콜라보의 놀이·이로도루 요리 교실이란?
왜 온라인 요리 교실을 시작합니까?
음식×아트의 맛있는 요리와 디저트, 즐거운 공간을 제공해 온 하라페 콜라보레이션.
대표의 노지리라고 합니다.
미술대학 시절의 친구들과 도쿄에서 직장인 시절에 시작한 '하라페코회'라는 힘차게 집결한 홈 파티를 매회 하나하나 수제로 공간 만들기부터 요리 담당, 장화, 장식, 음악과 담당을 친구들과 함께 모여 한 달에 한 번의 페이스로 즐겼습니다.
끝에는 반드시 그 날의 풍경을 많은 사진에 남기고, 블로그에 기록을 써 와 1 년을 지났을 무렵, 아티스트의 친구들로부터 전시회의 리셉션의 밥을 의뢰받게 되어 왔습니다. 그것을 계기로, 결혼하고 후쿠오카에 이주하는 타이밍에, 스스로 할 수 있는 범위로부터 아트인 케이터링을 일로서 해 나가려고 마음으로 결정했습니다.
그것이 2009년이었습니다. 수년간의 수행을 거쳐 동료들과 만나면서 2013년에는 개인 사업의 신고와 활동, 2017년부터 작은 아파트를 아틀리에로 하여 화려한 케이터링과 오드블, OBENTO 의 제작과
아이들과 함께 예술적인 음식을 즐기는 워크숍이나 미네랄이나 보석 같은 과자를 만드는 워크숍을 개최해 왔습니다.
2013년 사업을 시작하자. 의 계기는 자신의 출산이었습니다. 그 후의 활동 중에서도 대부분이 주부에서 육아를 하면서 출장 요리의 일을 해 왔습니다. 누구나 나에게 있어서는 바꿀 수 없는 크리에이터들로, 사무의 아이조차 크리에이티브에 숫자나 효율을 아티스틱하게 생각해 주는 존경하는 자랑스러운 동료들입니다.
모두가 서로 도우면서 다양한 가정에 케이터링을 해보면 많은 목소리를들을 수 있었습니다. 가족과의 식사 시간을 더 풍부하게 빛나는 「세련된 톤샤」(하카타 벤치에서 세련된 의미) 연출을 해 주고 싶지만, 일이나 육아로 바쁘고 좀처럼 생각하도록 해 줄 수있다 아니.
가족의 생일이나, 크리스마스, 히나마츠리와 일년의 이벤트에서의 밥 만들기가 힘들다. 매일의 도시락도 좀처럼 변해 빛나지 않고, 만드는 것도 고통이 되어 버린다.
요리나 요리의 연출을 할 수 없으면, 다른 능숙하게 세련되게 만들어진 SNS 를 보면, 우울해 버린다. .
등등, 평소의 생활만으로도 충분히 노력하고 있을 것임에도 불구하고, 고민을 안는 분이 정말 많다고 생각했습니다. 그런 우리도 육아를 하면서 일을 해 나가는 가운데, 간단하게 아름답고 맛있는 테이블의 연출을 할 수 있으면 좋겠는데, 라고 하는 같은 생각으로부터, 아트인 푸드로 놀이 오리지널 상품을 만들어 가기에 이르러 네.
또, 우리가 하는 출장 요리에서는, 꽤 가족이 많아 외식이 어렵다, 스스로 만드는 것이 어렵다, 그래도 기념의 식사를 즐기고 싶다! 그런 분들을 위해 열심히 맑은 날의 밥을 생각하고 만들어 왔습니다만, 우리가 서비스를 제공할 수 있는 범위는 매우 한정되어 있습니다.
누구나 언제라도 간단하게, 「세련된 테이블을 만들 수 있다!」더 많은 분에게 아트인 식탁을 소중한 분과 둘러싸는 즐거움을 전하고 싶다는 생각으로, 이번 인스타그램을 사용한 온라인 요리 교실 시작하기로 결정했습니다. 하라페 콜라보 고객은 후쿠오카, 오사카뿐만 아니라 다른 현이나 다른 나라에서도 많이 방문해 주시거나 멀리서 손님도 많습니다. 온라인 서비스라면 누구나 어디서나 원하는 시간에 참여하고 즐길 수 있습니다.
거기에서는 1년 내내 고객과의 대화도 하면서 일방적으로 정보를 계속 전달하는 것이 아니라, 어쩌면 새로운 상품의 개발에 연결되는 것은? 라고 두근두근하는 관계도 만들어 가고 싶습니다.
지금까지, 우리는 동료들과 저것 이것을 토론하면서 나오는 아이디어 속에서, 새로운 것 만들기를 실시해 왔습니다. 그 필드를 더욱 더 크게 해 나가고 싶습니다.
사계절마다의 즐거운 씬을 생각해 그리면서, 하라페 콜라보레이션이 지금까지 계속 만들어 온 무심코 사진을 찍고 싶어지는, 자랑하고 싶어지는, 보고 먹고 즐겁게 건강하게 되는 요리나 디저트, 「세련된! "나는 테이블이나 공간의 연출을 제안합니다.
일년 내내 가족과 친구, 소중한 분들과 테이블을 둘러싸고, 두근두근과 놀이처럼 함께 즐겨 주시면 기쁩니다.
하라페 콜라보레이션
노지리
